Nascida no Uzbequistão, Olga Kopylova ingressou aos seis anos na Escola Especial de Música Uspensky, em Tashkent. Prosseguiu com os estudos em Moscou, no Colégio de Música do Conservatório e se formou no Conservatório Tchaikovsky, onde estudou com Tatiana Galitzkaya, Liudmila Roshina e Mikhail Kollontai.

Em 2000, mudou para o Brasil, assumindo o cargo de pianista titular da Orquestra Sinfônica do Estado de São Paulo (OSESP), posição que ocupou por mais de 20 anos. Em 2003, lança seu primeiro álbum solo MORNING STAR, interpretando obras de compositores russos.

Desde então, participou de diversas gravações sinfônicas e atuou como solista, à frente de diversas orquestras, como OSESP, Orquestra Sinfônica de Campinas, Orquestra de Câmara de Curitiba e North State Symphony, entre outras. Kopylova desenvolve atividades com diferentes grupos de câmara e participa de projetos socioculturais, voltados à formação de público. É professora da Academia de Música da OSESP.